Budincă de cartofi cu brînză de vaci

Ingredientele necesare
0,700 kg cartofi
0,200 kg oua (4 buc.)
0,100 kg unt sau  (margarina)
0,15 kg sare
0,400 kg brânza da vaci
0,100 kg smântâna
0,050 kg pesmet
0,100 kg zahăr


Mod de pregatire; se coc cartofii în cuptor, se curata de coaja si se dau prin masina de tocat. adaugându-se sarea.
Se lasã sa se raceasca. Untul se freaca spuma si se amesteca împreuna cu brânza de vaci trecuta prin sita, galbenusurile, cartofii, smântâna, albusurile batute spuma.
Se unge tava cu unt si se presara cu pesmet, se toarna compozitia si se coace la cuptor la foc blând. Cine doreste,  serveste zahar deasupra.