Sufleu de Branza de vaca

Ingredientele necesare pentru Sufleu de Branza de vaca
0.500 kg brânza de vaca
0,050 kg sare
0,200 kg smântâna
03,00 kg oua (6 buc.)
0,150 kg unt
0,100 kg faina
0.500 L lapte


Mod de pregatire: se trece brânza de vaca prin sită, se amesteca bine cu smântâna, galbenusurile, sarea si sosul alb format din faina, unt (100 gr.) si lapte.
Se adauga albusurile spuma. Se toama compozitia intr-o tava tapetată cu unt. Se da la cuptor 50 de minute la foc iute.